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告別了炎熱的夏天，涼爽的秋天悄悄來臨。秋天是一個適合養生的季節，養生就離不開滋補，滋補就離不開喝湯。煲湯有講究，哪些食材適合秋天煲湯呢？小編教你如何做一個“湯”達人！

    山藥煲湯

    山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。具有健脾益胃、助消化、滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽的功效。適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者食用。

蓮藕煲湯

藕藕味甘、性寒，具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、益血生肌、 止血散瘀的功效。適合老幼婦孺、體弱多病者，特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養不良者多食用。

冬瓜煲湯

冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經，具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效；，適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。

土豆煲湯

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。一般人皆可吃，脾胃氣虛者、癌症、高血壓、動脈硬化患者適宜。想減肥的人尤其應該吃。

蘿卜煲湯

蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經；具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效；主要用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。一般人都可食用，胃腸病、脾虛泄瀉者慎食或少食。

“1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫，燉製出得湯汁清亮。

2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。

     如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位（經本人實驗，有療效）。”

食材明細

豬脊骨適量山藥適量嫩玉米適量桂皮適量生薑適量香葉適量枸杞適量精鹽適量

清淡口味煮工藝一小時耗時普通難度

豬骨山藥湯的做法步驟

豬骨山藥湯的做法步驟：1  1豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。

豬骨山藥湯的做法步驟：2  2把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

豬骨山藥湯的做法步驟：3  3砂鍋裏添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉製。

豬骨山藥湯的做法步驟：4  4嫩玉米切成小塊。

豬骨山藥湯的做法步驟：5  5砂鍋煮30分鍾後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉製。

豬骨山藥湯的做法步驟：6  6山藥去皮，切滾刀塊。

豬骨山藥湯的做法步驟：7  7把山藥塊倒入砂鍋。

豬骨山藥湯的做法步驟：8  8灑入枸杞。

豬骨山藥湯的做法步驟：9  9調入適量精鹽，小火煮10分鍾即可。

小竅門

1、豬骨斬塊後焯水可去掉血沫，燉製出得湯汁清亮。

2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。

     如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位（經本人實驗，有療效）。

使用的廚具：砂鍋

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